排骨怎么做好吃不放酱油?教你简单美味的排骨行为!
在家做饭的时候,很多人都想问,排骨怎么做好吃不放酱油呢?其实,排骨的美味不仅仅是靠酱油调味,今天就给大家带来几种不需要酱油的排骨行为,让你轻松打造美味佳肴!是不是很期待呢?那就一起来看看吧!
一、排骨的准备职业
在做美味的排骨之前,开头来说要准备好食材。这一点非常重要哦。我们需要300克的排骨,少量的盐和白糖,还有葱、姜、蒜等调味品。这样简单又常见的材料,想必大家家里都有吧?开门见山说,把排骨洗净,切成适合的块,接着用冷水焯一下,去掉浮沫,这样可以让排骨更加干净和鲜美。
小贴士:焯水的时刻不要太长,一般5-8分钟就可以了,捞出来后用冷水冲一下更能保持肉质的鲜嫩。
二、美味糖醋排骨的行为
很多人一想到排骨,就会想到经典的糖醋排骨。这个行为没放酱油,但味道依然绝佳哦!开门见山说,准备一个小锅,倒入一小碗清水,加入3勺白糖,小火加热直至糖融化。等糖完全融化后,调入1勺醋,再慢慢加入适量的水淀粉,搅拌至浓稠,简简单单就搞定了!
小贴士:在炒糖色的时候,千万不要离开锅,随时观察,避免糖炒糊变苦。
三、炒排骨,调味一把抓
现在轮到排骨上场啦!先把刚刚做好的糖醋液倒入锅中,接着把焯水好的排骨加入锅中,翻炒均匀。为了增加风味,可以加入切好的姜片、蒜片,继续翻炒,直到排骨均匀上色。再加入少量的盐,继续炒个几分钟,让盐和糖醋的味道渗透到肉里。
小贴士:在翻炒的时候,要小火慢炒,这样排骨更容易入味。
四、收汁,出锅装盘
最终一步就是收汁了。将锅里的汤汁收浓,直到它粘稠为止,这样泡在糖醋汁里的排骨就更加美味了。完成后,盛盘装好,可以撒点葱花在上面做装饰,颜色看起来更加诱人哦!这道不放酱油的糖醋排骨,美味得让人忍不住想多吃几块呢!
拓展资料
通过今天的分享,相信大家对于排骨怎么做好吃不放酱油有了更深入的了解。简单好做又美味的糖醋排骨,真是家常菜里的明星菜!下次家里聚餐、朋友聚会的时候,不妨试试这个行为,一定能让大家惊艳!赶紧动手做起来吧!