馒头花样做法白面还是黑面 馒头花样做法白面 馒头花样做法白面

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食材：

普通面粉 500克

酵母粉 5克

清水 250克

白糖 3-4茶匙

行为：

1. 将酵母粉加入清水中，搅拌均匀，静置5分钟，使酵母充分溶解。

2. 将面粉和白糖加入酵母水中，边加边搅拌，直至面粉变成棉絮状，接着用手揉成光滑的面团。

3. 将揉好的面团盖上保鲜膜，放在温暖处发酵至两倍大，大约需要1-2小时。

4. 发酵完成后，取出面团，轻轻揉搓排气，接着分成若干等份的小剂子。

5. 将每个小剂子擀成圆形，接着卷起来，两端捏紧，形成馒头坯。

6. 将馒头坯放在盖帘上，再次盖上潮湿的屉布，进行二次发酵，约15分钟。

7. 发酵完成后，将馒头坯放入蒸锅中，留出适当距离。

8. 盖上蒸锅盖，大火烧开后转中火蒸25分钟，关火后焖3-5分钟再开盖。

这样，你就可以得到一个白面馒头。如果想要制作其他花样的馒头，可以在面团中加入不同的馅料，如葡萄干、黑芝麻等，或者将面团擀成不同的形状，接着卷起来、切成花瓣等。

笔者