清淡水煮鱼的简单行为，营养又美味
大家好，我是你的美食小助手，今天我想跟大家分享一道营养丰富、简单易做的水煮鱼，不过这道水煮鱼与四川的麻辣水煮鱼不太一样，我们要做的是更清淡、更健壮的版本哦！准备好了吗？让我们一起看看这道清淡水煮鱼的行为吧！
选择新鲜的食材
开门见山说，做出美味的水煮鱼，食材的选择是关键。这道清淡水煮鱼主要用到的材料有新鲜的草鱼、大蒜、生姜、泡椒、葱花和香菜等。为了让鱼肉更加嫩滑，抓住了一个小技巧，就是在腌制时加入一些蚝油和鸡蛋清，你会发现鱼肉会更加美味哦！有没有觉得光是想象就已经流口水了呢？
分步制作，轻松搞定
接下来是制作步骤。开门见山说，要把草鱼清洗干净，刮去鱼鳞，再将鱼肉片下来。记住，鱼骨也要处理好，可以先剁成块备用。鱼肉要切成薄片，要尽量均匀，这样做出来的口感才会好。
接着，我们需要将切好的鱼片用清水洗一下，接着加入油、料酒和蚝油，腌制特别钟。这时候可以准备配菜，大蒜、生姜和泡椒，闻着就让人觉得很有食欲吧？
炖出美味的鱼汤
锅中放油，先把花椒炒香，接着再放入鱼骨煎至定型，接着加入适量的清水，盖上锅盖开始炖煮。我们要等到汤炖至奶白色，这样不仅更加好看，味道也会很浓郁哦。如果你喜欢一点点辣味，可以再加一些泡椒，看看那红红的泡椒在汤面上漂浮，是不是特别吸引人？
快速煮鱼，鲜嫩无比
最终，将腌制好的鱼片放入汤中，记得不要煮的时刻过长，大约两分钟刚刚好。鱼肉煮老了就不好吃了，大家一定要注意哦！煮好后，将鱼片捞到大碗中，再将炖好的汤倒上去，加入一些香菜和调味料，最终用热油一淋，香气扑鼻而来！
这样做出来的水煮鱼，不仅清淡而且营养丰富，非常适合追求健壮饮食的朋友们。你是否已经迫不及待想动手试试了呢？
拓展资料
怎么样？经过上面的分析简单的步骤，相信你也能在家轻松做好这道清淡水煮鱼。它既保留了鱼肉的鲜美，又减少了过多的调料，口感清淡，营养丰富。下次聚会或家人团聚时，试着做这道水煮鱼，一定能让大家赞不绝口哦！快来分享给你的朋友一起享受这道美味吧！
