清淡水煮鱼的简单做法,营养又美味

清淡水煮鱼的简单行为,营养又美味

大家好,我是你的美食小助手,今天我想跟大家分享一道营养丰富、简单易做的水煮鱼,不过这道水煮鱼与四川的麻辣水煮鱼不太一样,我们要做的是更清淡、更健壮的版本哦!准备好了吗?让我们一起看看这道清淡水煮鱼的行为吧!

选择新鲜的食材

开门见山说,做出美味的水煮鱼,食材的选择是关键。这道清淡水煮鱼主要用到的材料有新鲜的草鱼、大蒜、生姜、泡椒、葱花和香菜等。为了让鱼肉更加嫩滑,抓住了一个小技巧,就是在腌制时加入一些蚝油和鸡蛋清,你会发现鱼肉会更加美味哦!有没有觉得光是想象就已经流口水了呢?

分步制作,轻松搞定

接下来是制作步骤。开门见山说,要把草鱼清洗干净,刮去鱼鳞,再将鱼肉片下来。记住,鱼骨也要处理好,可以先剁成块备用。鱼肉要切成薄片,要尽量均匀,这样做出来的口感才会好。

接着,我们需要将切好的鱼片用清水洗一下,接着加入油、料酒和蚝油,腌制特别钟。这时候可以准备配菜,大蒜、生姜和泡椒,闻着就让人觉得很有食欲吧?

炖出美味的鱼汤

锅中放油,先把花椒炒香,接着再放入鱼骨煎至定型,接着加入适量的清水,盖上锅盖开始炖煮。我们要等到汤炖至奶白色,这样不仅更加好看,味道也会很浓郁哦。如果你喜欢一点点辣味,可以再加一些泡椒,看看那红红的泡椒在汤面上漂浮,是不是特别吸引人?

快速煮鱼,鲜嫩无比

最终,将腌制好的鱼片放入汤中,记得不要煮的时刻过长,大约两分钟刚刚好。鱼肉煮老了就不好吃了,大家一定要注意哦!煮好后,将鱼片捞到大碗中,再将炖好的汤倒上去,加入一些香菜和调味料,最终用热油一淋,香气扑鼻而来!

这样做出来的水煮鱼,不仅清淡而且营养丰富,非常适合追求健壮饮食的朋友们。你是否已经迫不及待想动手试试了呢?

拓展资料

怎么样?经过上面的分析简单的步骤,相信你也能在家轻松做好这道清淡水煮鱼。它既保留了鱼肉的鲜美,又减少了过多的调料,口感清淡,营养丰富。下次聚会或家人团聚时,试着做这道水煮鱼,一定能让大家赞不绝口哦!快来分享给你的朋友一起享受这道美味吧!

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