怎么判断牛肉丸熟了 怎么知道油炸牛肉丸熟了 怎么做牛肉丸又劲道又好吃
判断油炸牛肉丸是否熟透，可以采用下面内容几种技巧：
观察浮沉
牛肉丸在油锅中煮至浮到水面上，通常表示已经基本熟透。此时，再煮几分钟即可出锅。
检查颜色
生牛肉丸内部呈红色，煮熟后应变为深灰色。如果牛肉丸长时刻保持红色，可能是由于在冰箱中冷冻时刻过长，导致肉中血液凝固，加热后显现出来。
使用温度计
可以使用温度计插入肉丸中心，检测其内部温度。若温度达到70℃以上，则可以认为肉丸已经完全熟透并杀灭病菌。
筷子检测
用筷子扎入肉丸中心，如果感觉不到粘连，说明肉丸已经煮熟。
观察膨胀情况
肉丸在油锅中煮至浮起并且体积变大，膨胀明显，说明已经熟透。
综合以上技巧，最常用且有效的技巧是观察肉丸是否浮到水面上，并结合使用温度计或筷子进行进一步确认。这样可以确保牛肉丸完全熟透，既安全又美味。
笔者
