荔浦芋头怎么蒸排骨窍门 荔浦芋头怎么蒸排骨 荔浦芋头家常做法
荔浦芋头蒸排骨是一道美味的菜肴,下面内容是详细的步骤:
食材准备
排骨:300克
荔浦芋头:半个
生抽:2勺
料酒:2勺
蚝油:1勺
玉米淀粉:2勺
小米椒:2个
葱花:适量
蒜末、葱丝、豆豉:适量(根据个人口味添加)
白糖、盐:适量
食用油:适量
制作步骤
排骨处理
排骨简单清洗一下,剁成3厘米长的小块。
排骨加适量的水,加料酒泡10分钟,洗掉血水,沥一下水分。
排骨里加入生抽、蚝油、玉米淀粉腌制10分钟,加玉米淀粉可以让排骨蒸出来口感嫩一点。
芋头处理
戴一次性手套,削掉荔浦芋的外皮。芋头削皮的时候,表面有一层黏液渗出,手部皮肤接触容易过敏发痒,最好是戴手套或者用塑料袋隔着削皮。
笔者