牛肉苦瓜汤底 牛肉苦瓜汤怎么做好吃法
牛肉苦瓜汤底是一道营养丰富、口感清爽的汤品，适合老少皆宜。下面内容是制作牛肉苦瓜汤底的基本步骤和所需材料：
材料
牛肉：适量，建议使用牛腱子肉或牛肉片
苦瓜：1根
枸杞：适量
料酒：适量
清水：适量
盐：适量
姜片：适量
香油：适量（可选）
行为
准备食材
牛肉洗净，切成小块或薄片，加入料酒焯水去腥备用。
苦瓜洗净，去籽后切成块或片，可用开水略烫后捞出沥干水分。
枸杞洗净备用。
煮汤底
将焯水后的牛肉、切好的苦瓜、枸杞、姜片放入锅中，加入适量的清水。
大火烧开后转小火慢炖，根据个人口味加入适量的盐调味。
煮至牛肉熟烂，苦瓜软熟即可关火。
笔者
