糯米存放时刻久了有毒吗？?
糯米，作为我国传统的食材其中一个，深受大众喜爱，有些人担心糯米存放时刻久了会变质，甚至产生有毒物质，糯米存放时刻久了真的有毒吗？?
我们来了解一下糯米，糯米，又称江米，是一种黏性很强的谷物，富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、B族维生素等营养成分，糯米在我国的饮食文化中占有重要地位，尤其在南方地区，糯米饭、糯米糕等美食更是随处可见。
关于糯米存放时刻久了是否有毒，其实这个难题主要取决于糯米在存放经过中的条件,下面内容是一些可能导致糯米产生有毒物质的几种情况：
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受潮变质：糯米在潮湿环境下容易发生霉变，产生黄曲霉毒素等有害物质，这种毒素对人体健壮危害极大,长期摄入可能导致肝癌等严重疾病。
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存放时刻过长：糯米存放时刻过长，营养成分会逐渐流失，口感也会变差，虽然不会产生有毒物质,但营养价格大打折扣。
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密封保存不严：糯米在存放经过中，如果密封保存不严，容易受到细菌、霉菌等微生物的污染,进而产生有毒物质。
怎样避免糯米存放时刻久了产生有毒物质呢？
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干燥通风：将糯米存放在干燥、通风的地方,避免受潮。
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密封保存：将糯米密封保存，防止细菌、霉菌等微生物的侵入。
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定期检查：定期检查糯米存放情况，发现变质、霉变现象要及时处理。
糯米存放时刻久了并不会直接产生有毒物质，但需要注意存放条件，避免受潮、变质，只要正确存放，糯米依然可以成为我们餐桌上的美味佳肴。？？?
对于一些独特人群，如孕妇、小孩、老人等，在食用糯米时还需谨慎，以免因糯米摄入过量导致不适。？
