干茄子皮的做法与吃法窍门 干茄子皮的做法 干茄子皮的做法与吃法窍门
干茄子皮可以通过多种技巧制作成美味的菜肴。下面内容提供几种常见的行为：
肉皮炒茄子干
食材：茄子干300g，猪皮200g，油20g，酱油30g，红尖椒50g，蒜10g。
步骤：
1. 取出茄子干备用；肉皮清洗干净后放入锅中煮2分钟，辣椒切丁备用；
2. 锅内放少许油，油热后放入肉皮，小火煸出多余油份；
3. 加入大蒜和尖椒丁大火煸炒；
4. 倒入茄子干，大火爆炒；
5. 加入少量清水，中火焖2分钟左右，至水分快干即可出锅装盘。
炒茄子干
食材：干茄子皮450g，大蒜苗60g，大蒜5g。
步骤：
1. 将大蒜去皮切成沫；干茄子皮泡在水中，泡好后沥干水分备用；
2. 将干茄子皮用刀成细沫；大蒜洗净备用；
3. 锅中加入适量色拉油，先加入大蒜炒出香味；
笔者
