香辣豆豉炒鸡蛋怎么做 香辣豆豉炒鸡蛋 豆豉炒鸡蛋营养价值
香辣豆豉炒鸡蛋是一道简单美味的家常菜，下面内容是详细的行为：
食材准备
鸡蛋 4个
青红椒 各2个
豆豉 15g
蒜末 10g
盐 4g
生抽 10ml
食用油 适量
烹饪步骤
炒制鸡蛋
打散鸡蛋，油温7成热时快速划散炒熟，盛出备用。
炒香配料
锅中放油，爆香蒜末，加入豆豉炒香，充分释放香气。
炒制辣椒
加入青红椒块，加盐提味，翻炒至断生，炒出辣椒香。
最终调味
倒入炒好的鸡蛋，淋入生抽，大火快速翻炒，入味即可出锅。
小贴士
选用新鲜辣椒，豆豉要适量，火候要快且大，调味要适中。
笔者
