如何做面鱼馒头蒸面鱼馒头怎样做好吃面鱼的馒头做法家常做法

这篇文章小编将目录一览：

蒸面鱼馒头的行为如下：主料：中筋面粉400g。辅料：酵母2g、水200g、红枣1个、红豆4粒。将面粉加入盆内，在面粉中间扒个窝放入酵母。用温水慢慢倒入，使酵母充分融化，揉至表面光滑，盖上保鲜膜放到温暖处，发酵至2倍大将发酵好的面团取出，加入干面粉，揉匀，将其平均分成4份。

开门见山说，将温水与发酵粉混合，待其溶解后，加入面粉中揉和成光滑的面团。将面团放置在温暖处，让其发酵至体积膨胀至原来的两倍。发酵好的面团取出后，再次揉搓至表面无明显气泡，接着将其分割成等大的小面团。将小面团撒上面粉，轻轻放入模具中，制作成鱼形的面饼。

将塑形好的面鱼馒头放在蒸笼里，盖上盖子，再次醒发20分钟。接着开大火蒸15分钟，关火后焖5分钟再取出。这样，一锅栩栩如生、寓意吉祥的蒸面鱼馒头就做好了。蒸面鱼馒头的制作并不复杂，但需要一定的耐心和创意。通过调整面团的发酵时刻和蒸制时刻，可以控制馒头的口感和形状。

温水化开发酵粉，将其加入面粉中，揉和成硬面团，接着放置适宜的环境中发酵至面团体积膨胀至两倍大。将发酵好的面团取出，揉搓至表面光滑，接着揪成均匀的小面剂子。将小面剂子撒上面粉，轻轻放入模具中制作成金鱼壳的形状，倒扣模具使面胚脱模。

蒸面鱼馒头的行为酵母粉用温水搅拌加入面粉中揉成面团，放温暖处发酵。请点击输入图片描述面团发酵好后，分成小块。请点击输入图片描述将每一块揉匀。请点击输入图片描述将一下块揉成长条。请点击输入图片描述放入模具中压实。请点击输入图片描述扣出来。

蒸面鱼馒头的行为大全：温水化开发酵粉，加入面粉，和成硬面团，发酵至两倍大。面团取出，揉成光滑的面团，揪成小面剂。金鱼壳子里面，撒面粉，倒扣掉。揉匀，案板撒面粉，搓成长条。将面团放入模具中，按压。倒扣出来。移动到盖帘上，醒发，将鱼馒头放入蒸锅内。

和面发酵酵母用温水（约35℃）化开，静置5分钟激活。面粉中加入糖，倒入酵母水，搅拌成絮状后揉成光滑面团。覆盖湿布或保鲜膜，温暖处发酵至2倍大（约1小时，手指戳洞不回缩）。塑形鱼馒头分剂子：发酵好的面团揉搓排气，分成大致均匀的剂子（每个约80-100克）。

制作鱼馒头的步骤如下：准备面团：温水化开发酵粉，接着加入面粉，和成硬面团。将面团放置在温暖处发酵，直至体积变为原来的两倍大。面团处理：发酵好的面团取出，揉成光滑的情形。将面团揪成小面剂，每个面剂的大致根据想要的鱼馒头大致来决定。

做鱼馒头的步骤：温水化开发酵粉，加入面粉，和成硬面团，发酵至两倍大。面团取出，揉成光滑的面团，揪成小面剂。金鱼壳子里面，撒面粉，倒扣掉。揉匀，案板撒面粉，搓成长条。将面团放入模具中，按压。倒扣出来。移动到盖帘上，醒发。