香酥酸菜鱼鱼排的做法，让你做出家庭宴的美味！

香酥酸菜鱼鱼排的做法，让你做出家庭宴的美味！

香酥酸菜鱼鱼排的行为，让你做出家庭宴的美味！

大家好！今天我想和大家分享一道特别受欢迎的美食——香酥酸菜鱼鱼排。这道菜不仅制作简单，而且味道鲜美，是家庭聚餐或朋友聚会的绝佳选择。你是不是也想知道怎样制作这道美食呢？接下来，让我们一起来看看具体的行为吧！

一、准备食材，轻松上手

开门见山说，我们需要准备一些基本的食材。为了保证鱼排的鲜嫩，最好选择花鲢鱼排，大约500克即可。除此之外，还需要一些调味品，比如料酒10毫升、一小撮盐和100克淀粉。别忘了，食用油也是必不可少的哦！如果你喜欢特定的干碟，也可以准备一些辣椒、花椒和熟芝麻。这些材料准备好了吗？是不是已经感觉到香味扑鼻了？

二、处理鱼排，腌制入味

在制作香酥酸菜鱼鱼排的经过中，处理鱼排是关键的一步。将鱼排从鱼腩上剔下来，记得留一层薄薄的鱼肉哦，这样炸出来的鱼排口感会更加丰富。接下来，把鱼排切成约3厘米长的小块，放进碗里后，加入料酒和盐，充分拌匀。接着撒上淀粉，让每一块鱼排都裹上一层薄薄的淀粉。这样腌制大约15分钟，让味道更好，你说是不是很简单？

三、自制干碟，增添风味

在鱼排腌制的时候，我们可以准备干碟。把干辣椒和花椒放入锅中，用小火炒至香味四溢。接着，将它们捣碎，接着根据个人口味加入熟芝麻和食盐混合搅拌均匀，这样一份独特的干碟就完成啦！你们有没有想过，这个步骤其实是可以根据自己的喜好来调节的，快来试试你最喜欢的调味吧！

四、炸鱼排，金黄酥脆

最终一步就是炸鱼排了！在锅中倒入适量的食用油，加热至冒烟后，逐一将鱼排放入锅中。炸的时刻大约在5-7分钟，直到鱼排表面呈现金黄色，闻到那扑鼻的香味，是不是让人垂涎欲滴？捞出后将多余的油沥干，最终装盘，搭配自制干碟，香酥酸菜鱼鱼排就大功告成了！

小编归纳一下：家庭聚餐的绝佳选择

看吧，香酥酸菜鱼鱼排的行为并不复杂，既能满足你的味蕾，又能让你在家中享受美食的乐趣，何乐而不为呢？下次邀请朋友来家里聚餐时，不妨试试这道菜，相信他们一定会赞不绝口！快动手起来吧，享受这道美味吧！你觉得这道菜怎样呢？有没有其他的搭配建议呢？期待听到你的分享！